當(dāng)前，西王系列食用油正值中秋銷售旺季，西王品牌形象愈發(fā)深入人心。品牌的背后是品質(zhì)，西王食品公司堅(jiān)持大健康理念，始終以先進(jìn)工藝技術(shù)確保生產(chǎn)高質(zhì)量好油。

在西王食品公司包裝二廠，參觀走廊里的六個(gè)工藝模型很形象的展示了公司獨(dú)創(chuàng)的技術(shù)專利——西王玉米胚芽油“六重保鮮生產(chǎn)工藝”。

該工藝依托西王集團(tuán)的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，原料玉米來自世界黃金玉米帶——黃河流域的非轉(zhuǎn)基因玉米，形成了從原料進(jìn)廠到成品出廠全流程質(zhì)量監(jiān)控，從原料、智能篩選、低溫物理壓榨、精煉、充氮，直到灌裝，六道工序六重保鮮，依靠領(lǐng)先的工藝技術(shù)最大限度保留了玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)，從根本上保證了西王玉米胚芽油的卓越品質(zhì)。

新鮮、健康、有營養(yǎng)是西王食品公司的生產(chǎn)理念，圍繞產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)，食品公司從生產(chǎn)全流程開展技術(shù)創(chuàng)新，酶法脫膠工藝就是食品公司近年來的科研攻關(guān)成果之一。該工藝通過采用現(xiàn)代生物工程高新技術(shù)，更方便、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保地進(jìn)行油脂脫膠，以達(dá)到降本、增效、提質(zhì)的目的，獲得了國家發(fā)明專利。“精煉一廠使用酶法脫膠工藝適度精煉，相比較傳統(tǒng)工藝提高了近一個(gè)點(diǎn)的收率，并且能夠更多地保留玉米油中的營養(yǎng)物質(zhì)。”西王食品精煉一廠車間主任張志明告訴記者。

在榨油環(huán)節(jié)，西王食品公司采用低溫物理壓榨生產(chǎn)工藝，低溫物理壓榨油具有純天然特性，它很好的規(guī)避了傳統(tǒng)高溫壓榨的缺點(diǎn)，最大限度保留了玉米油中的天然風(fēng)味和生理活性物質(zhì)，確保了玉米油的原汁原味、新鮮優(yōu)質(zhì)。同時(shí)，油的色澤也更加美觀。

目前，西王食品公司建立了完善的質(zhì)量管控體系，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、全配套、全自動(dòng)化生產(chǎn)，從玉米原料進(jìn)廠到成品出廠，每一步每一個(gè)環(huán)節(jié)均做到可控、在控。企業(yè)先后被評(píng)為“食安山東”首批食品生產(chǎn)加工示范基地、“好糧油”示范企業(yè)等榮譽(yù)。

“西王食品公司結(jié)合自身布局優(yōu)勢(shì)和多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，自主創(chuàng)新研發(fā)形成了60余項(xiàng)核心技術(shù)，從當(dāng)季新鮮玉米開始，利用低溫物理壓榨、六重保鮮、酶法脫膠、營養(yǎng)伴隨物保留等新工藝、新技術(shù)，保證了西王玉米胚芽油的安全、營養(yǎng)、新鮮、健康。”西王食品技術(shù)部經(jīng)理王少振說道。