當(dāng)前，正值做好疫情防控工作的關(guān)鍵時期，為進一步加強企業(yè)職工食堂管理，做好餐飲服務(wù)衛(wèi)生安全工作，保障就餐人員身體健康，近日，西王集團特邀鄒平市市場監(jiān)管局餐飲股股長言朋前來舉辦了疫情防控食堂管理、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范知識培訓(xùn)。培訓(xùn)主要圍繞新冠病毒相關(guān)知識，從業(yè)人員自身防護，食材采購、烹飪制作、前廳后廚管理、餐具清洗消毒，以及食物中毒常見原因和預(yù)防措施等展開。內(nèi)容專業(yè)、系統(tǒng)、細(xì)致、實用。此次培訓(xùn)增強了后勤系統(tǒng)干部職工餐飲服務(wù)衛(wèi)生安全意識，提高了業(yè)務(wù)知識水平，為進一步做好餐飲服務(wù)保障工作起到了積極的促進作用。

西王集團行政總監(jiān)李永明，各公司行政后勤、職工生活中心負(fù)責(zé)人和廚師等參加培訓(xùn)。